Vải sấy bằng lò sấy điện giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn so với phơi nắng, sấy được liên tục cả ngày mưa nhưng chi phí đầu tư cũng như cho quá trình sấy cao hơn so với phơi nắng tự nhiên.
Để sấy khô vải ta cần chuẩn bị nguyên liệu là những quả vải tươi. Chọn những quả tươi ngon mới hái, không bị dập nát, không bị sâu cuống. Vải bứt quả ra khỏi chùm, rửa sạch để ráo nước cho vào máy sấy hoa quả. Mỗi khay sếp 1 lớp, không nên sếp nhiều sẽ lâu khô. Đối với máy sấy Mactech đặt nhiệt độ 70 độ C, ẩm độ đặt 10%.
Một số lưu ý khi sấy vải: Khi sấy quả vải không nên đặt nhiệt độ quá cao, đặt nhiệt độ cao sẽ làm cho quả vải giống như bị hấp chín, chất lượng sẽ không được tốt. Máy sấy phải có quạt hút ẩm, nếu không có quạt hút ẩm hơi nước trong quả sẽ không có đường thoát ra ngoài. Một số anh chị tận dụng lò bánh mì đặt nhiệt độ cao sẽ không khô được vì lò bánh mì không có quạt hút ẩm.
Như đã nêu trên, máy sấy vải tốt là dòng máy sấy có tuần hoàn đối lưu gió. Có bộ phận hút ẩm ra ngoài thì sấy mới nhanh, đều, đẹp. Hiện nay chúng tôi đang cung cấp một số dòng máy sấy đáp ứng được các yêu cầu trên với các dòng máy có khối lượng sấy từ 10kg – 500kg.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.